Antica Osteria Magenes

Tipologia Evento: Meeting riservato ai titolari Club Viaggiatore Gourmet aperto anche a nuovi potenziali iscritti alla prima partecipazione

Location: Antica Osteria Magenes - Barate di Gaggiano (MI) - Chef Dario Guidi

Dress Code: Viaggiatore informale

VG consiglia di parcheggiare: nelle vie limitrofe

VG consiglia di dormire: presso iH Hotel Milano Eur, Trezzano sul Naviglio (MI)

Programma della Giornata:

Ore 12:30: Arrivo partecipanti accoglienza con aperitivo di benvenuto

Ore 13:00: Tutti a tavola!

Menù Speciale ed esclusivo predisposto dallo Chef per illustrissimi ospiti: 

Aperitivo:
Finta oliva: tartare di vitello
Tacos di bollito, guacamole e misticanza
Rapanelli, miso, katsuobushi
Tapioca soffiata allo zafferano
Raviolo di rape e zucchine in scapece
Bon bon di Campari e aranciata amara
Tartelletta, caprino e carote
Arachidi soffiate al wasabi

Pranzo:
Olive in cocktail Martini
Mele Margarita
Ferrero rocher: foie gras d'oca di Mortara, nocciole d'Alba, cioccolato al latte
Uovo in cereghin
Come a Miraflores: ceviche di ricciola, humus di sesamo nero, mandorle e amarene
Capasanta cotta sui nocciolino d'oliva, rape, avocado, vinaigrette di campo
Uè testina: testina di vitello, gamberi rossi, pompelmo e salsa brava
Riso burro e salvia, Angostura, saba e colatura d'alici
Spaghettoni con burro affumicato alla quercia, ostriche del Po e bergamotto
Calamaro cotto a freddo, fave di cicoria e pecorino di fava con capperi di sambuco
Manzo alla California, testun e topinambur

Pre dessert:
Frattale: idromele, litchis, lamponi, aglio nero e mais
Zafferano e distillato al caffè

Dolce:
Uovo non uovo, crostata primordiale
Piccola pasticceria

Vini in abbinamento: selezione privata di singole bottiglie dalla cantina di Viaggiatore Gourmet

Previsione termine Meeting: ore 16:30

Quota di partecipazione individuale: 150 € (all inclusive)

Modalità di Prenotazione/Registrazione:

- per i nostri titolari Senatori, alias VG Black Card, e per i titolari delle Gold Card ci si può registrare all'evento SENZA effettuare il pre-pagamento attraverso il bottone dedicato
- per i titolari di VG Card Green e Red e per coloro che partecipano per la prima volta a un nostro evento è tassativo per garantirsi la partecipazione registrarsi versando la quota di partecipazione

Prenotazioni Senatori (VG Black Card) e Gold Card

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Per le Green card, per coloro che vogliono pagare la quota con carta di credito o Account Paypal o per i non tesserati alla prima partecipazione (il pagamento potrà essere effettuato tramite carta di credito 48 ore prima dell'evento, altrimenti la partecipazione andrà saldata in contanti prima dell'evento)

Per info: eventi@altissimoceto.com - VG Mobile - Guest Relations:+39 345.2222595