Bistrot

Tipologia Evento: Meeting riservato ai titolari Club Viaggiatore Gourmet aperto anche a nuovi potenziali iscritti alla prima partecipazione

Location: Bistrot - Forte dei Marmi (LU) - Chef Nicola Gronchi

Dress Code: Viaggiatore informale

VG consiglia di parcheggiare: Presso il parcheggio del ristorante

VG consiglia di dormire: Presso l'Hotel Principe Forte dei Marmi

Programma della Giornata:

Ore 12:30: Arrivo partecipanti accoglienza con aperitivo di benvenuto

Ore 13:00: Tutti a tavola!

Menù Speciale ed esclusivo predisposto dallo Chef per illustrissimi ospiti:

Insalatina di farro della Garfagnana, giardiniera di verdure croccanti, ostrica in tempura.
Cracker alla nocciola, mousse di lardo di colonnata con caciottino affumicato.
Baccala' immarinato alla carrarina
Scampo in crosta di mandorle, guazzetto di mela e sedano
Alice croccante di fettina di formaggio
Tonno, vitello, salsa tonnata e cappero di Pantelleria
Flambe' di sparnocchio al brandy, crema di patata al curry
Panzanella di tonno
Prosciutto di ricciola marinato al lime, crema di porri, cocco e anice stellato
Crudo di gambero rosso, salsa cocktail e caviale beluga
Sugarello marinato , cipolla, pinoli , uvetta e lenticchie di fois gras
Guazzetto di rossetti agli agrumi profumato alla salvia
Calamaretto allo spiedo, broccoletti, ricotta e salsa di acciughe
Risotto mantecato con burro, ricotta affumicata, rucola e granita di salmone affumicato
Spaghettone di Gragnano, crudo e cotto di gambero rosso, polvere di olive e bottarga di muggine
Aragosta, porcini, lime e crema di patate cotte al forno
Guanciale di vitello brasato, salsa di ostrica, sedano rapa
Il Momento Cocktail: Sauternes Coblers
Centrifugato di carota, mousse di lime, cioccolato bianco e cialda di nocciola
Tiramisu

Vini in abbinamento: selezione privata di singole bottiglie dalla cantina di Viaggiatore Gourmet

Previsione termine Meeting: ore 16:30

Quota di partecipazione individuale: 150 € (all inclusive)

Modalità di Prenotazione/Registrazione:

- per i nostri titolari Senatori, alias VG Black Card, e per i titolari delle Gold Card ci si può registrare all'evento SENZA effettuare il pre-pagamento attraverso il bottone dedicato
- per i titolari di VG Card Green e Red e per coloro che partecipano per la prima volta a un nostro evento è tassativo per garantirsi la partecipazione registrarsi versando la quota di partecipazione

Prenotazioni Senatori (VG Black Card) e Gold Card

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Prenotazioni per i titolari delle Green e Red Card / Prenotazione per prima partecipazione / Per coloro che vogliono pagare la quota con carta di credito o Account Paypal - Selezionare il numero di posti che si desidera prenotare prima di procedere con il pagamento cliccando sul logo di Paypal

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