Da Mualdo

Tipologia Evento: Meeting riservato ai titolari Club Viaggiatore Gourmet aperto anche a nuovi potenziali iscritti alla prima partecipazione - Numero di posti limitato

Location: Osteria da Mualdo - Capriate San Gervasio (BG) - Chef Aronne Baggi

Dress Code: Viaggiatore informale

VG consiglia di parcheggiare: la struttura ha un parcheggio

VG consiglia di dormire: presso l'Hotel Settecento, Via Milano, 3 Presezzo

Programma della Giornata:

Ore 12:30: Arrivo partecipanti accoglienza con aperitivo di benvenuto

Ore 13:00: Tutti a tavola!

Menù Speciale ed esclusivo predisposto dallo Chef per illustrissimi ospiti:

Piccolo buffet di benvenuto servito in piedi

A tavola

Giardino d’inverno
Ostrica,lampone e Franciacorta
Gamberi di Mazara marinati al lime, papavero e pepe rosa
Capasanta, cetriolo e zenzero marinato
Rose di baccalà e barbabietola all’aneto

Tonno, spada e salmone al fumo di melo, salsa alla rosa

Torchon de foie gras, cipolle dolci e caffè

Cervella fritte, pack choi e salsa Caesar

Uovo, patata e caviale

Zuppetta di cavatelli in guazzetto di polipetti e fave

Risotto alla zucca, lardo di Patanegra, peperoncino e nasturzio

Spaghettoni di gragnano in crema di cavolo nero, alici e burrata

Anguilla, ceci e carpione di verdure

Sorbetto al basilico e cedro candito

Cappone natalizio farcito alle castagne, carote e funghi

1000 foglie al cioccolato fondente, kumquat confettato, olio e sale

Il nostro tiramisu

Panettone homemade

Vini in abbinamento: selezione privata di singole bottiglie dalla cantina di Viaggiatore Gourmet

Previsione termine Meeting: ore 16:30

Quota di partecipazione individuale: 150 € (all inclusive)

Modalità di Prenotazione/Registrazione:

- per i nostri titolari Senatori, alias VG Black Card, e per i titolari delle Gold Card ci si può registrare all'evento SENZA effettuare il pre-pagamento attraverso il bottone dedicato
- per i titolari di VG Card Green e Red e per coloro che partecipano per la prima volta a un nostro evento è tassativo per garantirsi la partecipazione registrarsi versando la quota di partecipazione

Prenotazioni Senatori (VG Black Card) e Gold Card

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Per le Green card, per coloro che vogliono pagare la quota con carta di credito o Account Paypal o per i non tesserati alla prima partecipazione:

Per info: eventi@altissimoceto.com - VG Mobile - Guest Relations:+39 348.2911188