6 Settembre 2016
Tipologia Evento: Meeting serale riservato ai titolari Club Viaggiatore Gourmet aperto anche a nuovi potenziali iscritti alla prima partecipazione
Location: Ristorante Paradiso - Laces (BZ) - Chef Peter Oberrauch e Daniel Facen
La Notte delle Stelle Gourmet - Una serata stellare quella che si terrà il 6 settembre presso il Ristorante Paradiso di Laces (BZ), ospitato nell'esclusivo hotel 5 stelle Das Paradies. Per l'occasione infatti le cucine del locale apriranno le proprie porte allo chef stellato Daniel Facen del Ristorante Anteprima di Chiuduno (BG). Pioniere della cucina molecolare, il talentuoso chef di origini trentine farà ritorno alla sua terra natale per affiancare le sue innovative creazioni alle eleganti portate frutto della fantasia del resident chef Peter Oberraucch. Quest'ultimo è un nome noto a tutti i gourmet della regione, conquistati dal menù sempre diverso di stagione in stagione, dall'equilibrio dei piatti e dall'eccellente materia prima utilizzata.
Dress Code: Viaggiatore informale
VG consiglia di parcheggiare: Presso il parcheggio riservato dell'hotel che ospita il ristorante
VG consiglia di dormire: Presso l'hotel Das Paradies che ospita il ristorante
Programma della Giornata:
Ore 20:00: Arrivo partecipanti accoglienza con aperitivo di benvenuto
Ore 20:30: Tutti a tavola!
Menù Speciale ed esclusivo predisposto dallo Chef per illustrissimi ospiti:
- L´inizio – burro, pane
- Entrée – aragosta, pannacotta al porcino, pecorino, pane fusettes, speck by Peter Oberrauch
- Ispirazione - plancton e ostriche by Daniel Facen
- Pasta and more – fagottini, quaglia, crema d´aglio, pecorino di rocca by Peter Oberrauch
- Mare – salato – baccalà by Daniel Facen
- Verde - mela, basilico by Peter Oberrauch
- Tradizione & modernità - cotoletta e filetto d´agnello, radice di prezzemolo, polvere d´oliva, gremolada di tartufo by Peter Oberrauch
- L´inizio della fine – castagne, latticello, albicocca by Peter Oberrauch
- Seduzione - pallina Paradiso by Peter Oberrauch
- “Konfektion” - pralineria
Vini in abbinamento:
Castel Monreale Brut Rosé - Cantina “Castel Rametz”
Pinot Bianco: Riserva Passion 2013 - Cantina St. Pauls
Sauvignon Passion 2014 - Cantina St. Pauls
Pinot nero Riserva Passion Magnum 2013 - Cantina St. Pauls
Gewürztraminer Passito Passion 2014 - Cantina St. Pauls
Previsione termine Meeting: ore 24:00
Quota di partecipazione individuale: 120 € (all inclusive)
Per info e prenotazioni: info@hotelparadies.com - +39 0473 622225
Prenotazioni Senatori (VG Black Card) e Gold Card
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Prenotazioni per i titolari delle Green e Red Card / Prenotazione per prima partecipazione / Per coloro che vogliono pagare la quota con carta di credito o Account Paypal - Selezionare il numero di posti che si desidera prenotare prima di procedere con il pagamento cliccando sul logo di Paypal
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Via Sorgente, 12
Laces, BZ 39021