Le Ricette degli Chef;
Indice…
Chef Nicola Cavallaro – Ristorante Nicola Cavallaro – Milano (MI)
Ravioli liquidi ripieni di zuppa di pesce, ravioli di crostacei e ricotta di bufala , cime di rapa bisque ridotta al profumo di sambuca.
Chef Enrico Bartolini – Ristorante Le Robinie – Montescano (PV)
Riso e latte con schienali speziati.
Chef Flavio Costa – Ristorante L’arco Antico – Savona (SV)
Uovo alla coque sgusciato con salsa inglese salata e tartufo bianco di Murazzano.
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Stay tuned (Rubrica a cadenza periodica, sulla base della disponibilità dei gentilissimi Chef).