In quel di Soave facciamo visita ad una cantina con 150 anni di storia, piccola produzione ma grande qualità per un prodotto principalmente collocato all’estero. In attesa delle schede tecniche e note di degustazione (by Enocentrico) ci tenevo a condividere con voi attraverso le nostre classiche Cartoline una giornata di grande piacevolezza ospiti di una famiglia fantastica che tiene al vino come alle persone.
Chiara Coffele anima commerciale dell’azienda.
Il “Boss” Giuseppe Coffele
Per la nostra intervista veniamo accolti nella loro casa , davvero un pezzo di storia.
Scorci suggestivi…
La Cantina
Anche le guide contano…
Il mito…
La produzione
Foto Storica
Listino Cantina
Qualche documento d’epoca
I Vigneti e la fattoria
Tecnologia ai massimi livelli. (Gestione aperture per l’appassimento)
Avviamoci alla degustazione…
Vino Spumante Brut
Soave Classico
Cà Visco – Soave Classico
Alzari – Soave Classico
Soave Classico Superiore 1998
Gran bella chicca!
Recioto di Soave Classico – Le Sponde
Alberto Coffele l’anima enologica dell’azienda.
Bottiglie personalizzate…
Ringrazio la famiglia Coffele; Giuseppe, Giovanna, Alberto e Chiara per la splendida accoglienza e disponibilità a raccontarci della storia del Soave e della loro cantina.
N.B. Per le schede tecniche e relative note di degustazione vi rimando alle note By Enocentrico, di prossima pubblicazione. Di mio posso anticiparvi davvero belle persone ed un Grandissimo Recioto!
Stay tuned.
Azienda Agricola Coffele
Via Roma, 5
37038 Soave (VR)
Tel. 045.7680007
e-mail : info@coffele.it – web site: www.coffele.it
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