Tutto esaurito! Proseguiamo il VG-Roadshow in compagnia dei nostri “Amici Gourmet” con un RE-Tour a GRANDE RICHIESTA! Da oggi Venerdì 17 a Domenica 19 Settembre 2010 ritorniamo in Sicilia per la nostra ormai consueta doppietta nei due stelle Michelin dell’Isola: Il Duomo dello chef Ciccio Sultano a Ragusa Ibla e La Madia dello chef Pino Cuttaia a Licata, ma in questa edizione del Tour anche altre interessanti novità…
Programma del VG-Roadshow:
… Pare improponibile come fanno alcuni, liquidare due straordinari talenti della cucina italiana con una doppietta pranzo/cena, davvero penalizzante per chi vi ospiterebbe per la cena, così vi invitiamo al nostro tour con doppietta pranzo/pranzo su due giorni distinti.
VENERDÌ 17 SETTEMBRE 2009
PARTENZE e VOLI previsti da Milano e Roma
Milano: Ritrovo Check-in Easyjet ore 17:00 presso il Terminal 2 dell’aeroporto di Milano Malpensa
Roma: Ritrovo Check-in Windjet ore 16:40 presso il Terminal 3 dell’aeroporto di Roma Fiumicino
Volo Easyjet da Milano
Volo 2849 MILANO Malpensa Terminal 2 Partenza 18:00 CATANIA FONTANAROSSA Arrivo 19:50
Partner trasportation EasyJet
Windjet da Roma
Volo IV 567 ROMA FIUMICINO Terminal 3 Partenza 17:40 CATANIA FONTANAROSSA Arrivo 18:55
Entro le ORE 20:30 tappa di trasferimento dall’aeroporto di Catania con il nostro:
VITO MERCEDES 115 DCI MINIBUS 9 Posti con Autista
Classe: Premium
Tipologia di veicolo: Van (9 Posti passeggero con autista)
By Partner : 
ORE 21:30 cena presso il Ristorante La Capinera di Taormina (ME) dallo Chef Pietro D’Agostino
Le guide cartacee
Michelin assegna una stella e due coperti
Espresso 16/20
Gambero Rosso assegna 82 – cucina 56
Touring Club tre forchette e una medaglia
Ristorante La Capinera
98039 Lido di Spisone – Taormina (ME)
Via Nazionale, 177
Tel. +390942626247
Mobile +393381588013
Chiuso Lunedì tranne ad agosto
Sito internet: www.ristorantelacapinera.com
PERNOTTO presso i nostri Partner Accoglienza:
Grand Hotel Mazzarò Sea Palace
Grand Hotel Mazzarò Sea Palace 5 stelle Lusso
98030 Taormina Mare (ME)
Via Nazionale, 147
Tel. +39 0942 61 21 begin_of_the_skype_highlighting +39 0942 61 21 end_of_the_skype_highlighting 11
Fax +39 0942 62 62 37
E-mail: info@mazzaroseapalace.it
Sito Web: www.mazzaroseapalace.it/
5 stelle lusso
La tenuta faceva parte dell’antico feudo ecclesiastico di Renna sec. XII, ex casale arabo (Rendet gebuni), di cui costituiva una sorta di romitorio e di baglio fortificato in posizione dominante sul mare, a difesa dalle frequenti scorrerie dei pirati Barbareschi che dalla fine del ‘400 avevano intensificato la loro attività esercitando con patente Turca la guerra di corsa nel Mediterraneo.
Unico Hotel cinque stelle lusso della Val di Noto
Il nucleo dell’Eremo fortificato è stato restaurato rispettando l’antico impianto, con rigore e cura dei materiali originali, degli arredi e delle antiche pavimentazioni in pietra pece e calcare.
L’accoglienza è quella calda e particolare dell’antica residenza di campagna siciliana.
Le camere sono state ricavate nelle cellette dei frati, dotate di ogni confort, telefono, TV, aria condizionata e servizi privati, ma arredate con mobili d’epoca siciliani e suppellettili originali di famiglia, che le rendono così diverse da una tradizionale camera d’albergo.
La cucina, curata personalmente dai proprietari è quella genuina e raffinata dell’aristocrazia terriera dell’altipiano ragusano, basata sui prodotti rigorosamente biologici provenienti dall’antico orto, i formaggi, la pasta e il pane fatti con la propria farina di grano duro e le focacce con i funghi e le verdure selvatiche che potrete raccogliere personalmente.
Hotel Eremo della Giubiliana 5* Lusso – Ristorante Don Eusebio
97100 Ragusa (RG)
C.da Giubiliana – S.P. per Marina di Ragusa km 7,5
Tel. +390932669119
Fax +39 0932 669129
E-mail: info@eremodellagiubiliana.com
Sito Web: www.eremodellagiubiliana.com
SABATO 18 SETTEMBRE 2010
ORE 10:15 partenza dall’Albergo per la degustazione presso l’Azienda Agricola Pianogrillo.
Sotto la guida attenta del Patron Lorenzo Piccione di Pianogrillo, visita alla mitica Particella 34, alla scoperta dei segreti di un olio utilizzato dai principali Chef nazionali e internazionali.
L’olio ha profumi intensi di pomodoro acerbo e di erba appena tagliata, una punta di carciofo. È delicato, rotondo. Poco invasivo, si presta a moltissime preparazioni e molti grandi chef lo usano in cucina proprio per questo. Il colore, giallo verde, ricorda le distese assolate dell’altopiano Ibleo, il sapore è mediamente piccante, mentre l’acidità spesso non arriva a 0,1%.
Ricco di polifenoli, con perossidi bassissimi, è un antiossidante naturale. Molti sono i riconoscimenti ricevuti in concorsi nazionali ed internazionali. Viene conservato in piccoli silos di acciaio inox da 500 litri a temperatura controllata di 16° e sotto azoto per evitare processi ossidativi, poi viene imbottigliato in azienda seguendo il metodo haccp. L’olio denominato “Particella 34 cru” proviene interamente dalla particella n°34 del foglio di mappa catastale n° 76. Unica zona dell’azienda non irrigua. E’ un vero e proprio cru. Il “Pianogrillo” è venduto con certificazione biologica.
ORE 12.15 partenza per Ragusa Ibla – Ristorante Il Duomo arrivo stimato intorno alle 12.45
Piattooooooooo! A tavola con lo Chef Ciccio Sultano
Le guide cartacee
Michelin assegna due stelle e tre coperti
Espresso 18/20
Gambero Rosso 88 (61 cucina) – DUE FORCHETTE
Touring Club quattro forchette e due medaglie
Qualche piatto dello Chef:
Amici Gourmet
Partner della novantottesima edizione Meeting di Altissimo Ceto
Ristorante Duomo
97100 Ragusa – Località Ragusa Ibla
Via Capitano Bocchieri, 31
Tel. 0932 651265
Fax 0932 651265
Chiuso Lunedì a pranzo e Domenica tutta la giornata
E-mail: info@ristoranteduomo.it
Sito internet: www.ristoranteduomo.it
ORE 18.00 partenza da Ragusa Ibla direzione Vittoria per la degustazione presso l’azienda Agricola Occhipinti
Visita alla cantina guidata dalla Patron Arianna Occhipinti, brava e appassionata donna del vino, legata al suo territorio.
In foto la Patron Arianna Occhipinti che ha anche un suo Blog.
ORE 19.30 partenza da Vittoria direzione Chiaramonte Gulfi, arrivo stimato per le 20.30, per cena nella cantina dell’azienda Agricola Gulfi con lo chef Carmelo Floridia e pernotto nelle suite della Locanda Gulfi.
La cantina è ubicata in Val Canzeria, sotto l’abitato di Chiaramonte Gulfi (RG) a circa 500 m. s.l.m., in zona Cerasuolo di Vittoria.
In questa zona, oltre agli oliveti secolari, si trova il Nero d’Avola, da sempre coltivato nelle colline dei Monti Iblei, e il Frappato, insieme ad alcune varietà di uve bianche autoctone (Albanello, Carricante, Moscatello).
Lo chef Carmelo Floridia
Il ristorante proprio nella cantina
Un piatto dello chef: crema di zucca con crostone di farro, polpo arrostito al sesamo
DOMENICA 19 SETTEMBRE 2009
ORE 11.00 partenza per Licata per raggiungere il ristorante La Madia
Piattoooooooooo! A tavola con lo Chef Pino Cuttaia
Le guide cartacee
Michelin assegna due stelle e due coperti
Espresso 17,5/20
Gambero Rosso 90 (64 cucina) TRE FORCHETTE
Touring Club tre forchette e due medaglie
Qualche piatto dello Chef:
Gnocco di seppia, crema di finocchio bianco, chips di carciofi e carbone di nero di seppia
Battutino di gambero rosso, olio al mandarino maionese di bottarga
Sgombro con acqua di pomodoro verde e puzzle d’insalatina disidratata
Spiedo di polipo con crema di ceci, salsa al rosmarino e chips di panella
Parmigiana riveduta e corretta alla moda della Madia
Ninfea di carciofo spinello ripieno di gamberi in salsa di acciughe
Raviolo di calamaro, ripieno di broccoletti, salsa di bottarga e scampo
Arancino di riso con ragù di triglia accompagnato da una zuppa di triglia fritta e finocchietto selvatico
Cous cous con pistacchio di Raffadali, gambero rosso e la sua zuppetta
Scorfano con acqua di mare prezzemolata
Filetto di manzo su carbonella di mandorla
Gelo al mandarino
Cornucopia: cialda di cannolo con crema di ricotta e arance candite
Amici Gourmet
Partner della novantanovesima edizione Meeting di Altissimo Ceto
Ristorante La Madia
92027 Licata (AG)
Corso F. Re Capriata, 22
Tel. 0922.771443
Chiuso il martedì e la domenica sera. In Agosto chiuso il martedì e la domenica a pranzo.
E-mail: prenotazioni@ristorantelamadia.it
Sito internet: www.ristorantelamadia.it
Cantine Partner per i Meeting presso il Ristorante Duomo e il Ristorante La Madia
Cottanera
Strada Provinciale, 89
95030 Castiglione di Sicilia (CT)
Tel. +39 0942 963601
Fax +39 0942 963607
E-mail: staff@cottanera.it
Sito internet: www.cottanera.it
Donnafugata
Via Sebastiano Lipari, 18
91025 Marsala (TP)
Tel. +39 0923 724200
Fax +39 0923 722042
E-mail: info@donnafugata.it
Sito internet: www.donnafugata.it
Feudo Maccari
C. Maccari, Strada Provinciale Pachino – Noto Km 13,5
96017 Noto (SR)
Tel. +39 0575 477857
Fax +39 0575 431542
E-mail: info@feudomaccari.it
Sito internet: www.feudomaccari.it
Gulfi
Contrada Patria
97010 Chiaramonte Gulfi (RG)
Tel. +39 0932 921654
Fax +39 0932 921728
E-mail: info@gulfi.it
Sito internet: www.gulfi.it
Agricola Occhipinti
C.da Fossa di Lupo
SP68 Vittoria-Pedalino
97019 Vittoria (RG)
Tel. +39 339 7383580
Fax +39 0932 868222
E-mail: info@agricolaocchipinti.it
Sito internet: www.agricolaocchipinti.it
Tenuta delle Terre Nere
Contrada Calderara
95036 Randazzo (CT)
Tel. +39 095 924002
Fax +39 095 924051
E-mail: tenutaterrenere@tiscali.it
Vini Biondi
95029 Trecastagni (CT)
Corso Michelangelo Buonarroti 61B int. 17 (SP 4-I)
Tel. +39 095 7807206
Mobile +39 3928191538
Fax +390958880123
E-mail: c.biondi@vinibiondi.it
Sito internet: www.vinibiondi.it
Partenza
ORE 18:30 partenza in direzione aeroporto (Licata-Catania 2 ore e 15 minuti)
Rientro su Milano Volo Easyjet
Volo 2010 CATANIA FONTANAROSSA Partenza 21:55 MILANO MALPENSA Terminal 2 Arrivo 23:55
Rientro su Roma Volo Blue Panorama
Volo BV1779 CATANIA FONTANAROSSA Partenza 22:10 ROMA FIUMICINO Terminal 3 Arrivo 23:30
ATTENZIONE!!
Le quote di partecipazione sono:
150 € all inclusive per il pranzo del 18 Settembre al Ristorante Duomo – Ibla Ragusa (RG) – Chef Ciccio Sultano
150 € all inclusive per il pranzo del 19 Settembre al Ristorante La madia – Licata (AG) – Chef Pino Cuttaia
N.B. È possibile partecipare anche a un solo pranzo
Per prenotazioni, pernottamento, transfer, informazioni, dubbi, curiosità siamo piacevolmente a vs. completa disposizione scrivendo a eventi@altissimoceto.com
N.B. I VG Roadshow sono riservati ai titolari della Card Amici Gourmet. Chi non ne fosse provvisto la può reperire presso uno dei nostri ristoranti aderenti o acquistare online una menbership annuale al circuito; il suo costo è di 85€. Tutti i pagamenti possono essere effettuati esclusivamente con carta di credito tramite il sistema sicuro paypal.
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VG Team
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