Sabato 29 Settembre Cena Blog Cafè San Patrignano
Qualche scatto in modalità “Backstage” dopo i numerosi consigli del Fotografo professionista Diego Orlando a cercare di cogliere le atmosfere, contando su un ambiente di grande disponibilità e collaborazione.
Piatti pronti al Pass…
Come Antipasto un piatto denominato Acqua, Farina e companatico del Blogger Staximo alias Simona Stagni, per una polentina ed un ragout davvero niente male.
Mentre in cucina proseguono i preparativi, in sala è tutto pronto, e va detto che in uno spazio decisamente poco adatto i ragazzi di SanPa sono riusciti a predisporre un ambiente di “tono”. Bravi! Sui tavoli anche le bottiglie selezionate da Luciano Pignataro (che presenteremo in un post a parte).
Un particolare dell’allestimento della sala trasformata per l’occasione da qualcosa di estremamente didattico in qualcosa decisamente di “atmosfera”
In foto due “Cuciniere” Pia Passalaqua compagna di vita del noto Chef Igles Corelli , e Simona Stagni alias Staximo una delle prime Food Blogger online con il suo http://lospaziodistaximo.blogspot.com
Il Riso Cascina Margherita Carnaroli , Desana(VC)
Si lavora al Risotto di Paolo Marchi, anche lo Chef Massimo Sola partecipa, nelle fasi conclusive.
Ecco Paolo alle prese con il Pentolone.
A chiudere una mantecatura con Grana Padano Riserva.
Assaggino finale…
Eccolo! Il primo piatto del fantastico risotto alle cipolle di Paolo Marchi
Paolo Marchi ed il suo aiuto Tiziano, bravo e disponibile come tutti i ragazzi di SanPa
Come secondo, la Faraona con il suo fondo al balsamico tradizionale, cipolla di Tropea brasata e patata “schiacciata” dello Chef Massimo Sola – Ristorante Quattro Mori Varese (VA).
In foto Massimo Sola e Staximo
Preparazione del Mc-Pia , di Pia Passalaqua
Mc-Pia
Lo Chef Arnaldo Laghi dell’ Osteria Numero 7di Rastignano di Pianoro (BO) per il dessert finale.
Preparazione del dessert, Arnaldo Laghi e concept di MuccaPazza (P. Pompili) rivisitazione del panettone Loison.
Davvero un gradevole “Pandorino”.
Rappresentanze dal Giappone presenti alla Blog Cena, con lo Chef Seiji Yamamoto (terminata la sua performance alla Giostra dei Cuochi) e una amica giornalista.
Un saluto a tutti ed un arrivederci alla Cena del Blog Cafè edizione 2008!
VG Team in Progress…
Stay Tuned.
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